Blueberry-Coffee Cookies
Bock auf fruchtig-süße Kaffeekicks direkt aus dem Ofen? Dann sind die Blueberry-Coffee Cookies dein perfekter Snack-Move! Außen knusprig, innen soft – und das Beste: Tropicoffee Mystic Blueberry bringt den unverwechselbaren Coffee-Vibe mit fruchtiger Blaubeernote direkt in den Teig. Ready to bake & snack?
Zutaten
- 150 g Mehl (Weizen oder Dinkel)
- 50 g brauner Zucker
- 80 g Butter (weich)
- 1 Ei
- 2 TL Tropicoffee Mystic Blueberry (gemahlen)
- 1 TL Backpulver
- 50 g weiße Schokolade (gehackt oder Drops)
- 1 EL getrocknete Blaubeeren (optional)
- 1 Prise Salz
Zubereitung
- Butter, Zucker und Ei cremig verrühren
- Mehl, Backpulver, Salz und Tropicoffee Mystic Blueberry vermischen und unterheben
- Weiße Schokolade & Blaubeeren einrühren
- Mit einem Löffel kleine Teighäufchen auf ein Backblech setzen
- Bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 10–12 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind
TropiTipp des Tages
Extra Fancy? Nach dem Backen mit weißer Schokolade verzieren oder mit gefriergetrockneten Blaubeeren toppen – sieht mega aus!
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